Coloque no liquidificador o leite, leite condensado, creme de leite, amido de milho, gemas e chocolate.
Após bater, leve tudo ao fogo e mexa até engrossar e deixe esfriar.
Bata as claras em neve e quando estiver bem firme, misture o açúcar.
Em seguida despeje a massa e misture tudo devagar.
Despeje em uma forma grande com furo no centro e leve ao congelador, mantenha no nível alto e assim que estiver congelado é só desenformar e servir.
Se preferir ainda pode preparar uma calda quente de chocolate branco ou meio amargo e despeje por cima quando servir.