Polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos.
Bata no liquidificador com o leite de coco e o leite condensado até ficar homogêneo.
Misture o creme de leite e bata.
Despeje em uma forma de buraco no meio de 20cm de diametro umedecida e leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme decore com ameixas em calda e sirva.