Name: Pudim de sorvete
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite (use a lata de leite condensado como medida); 1 lata de creme de leite; 5 gotas de essência de baunilha; 3 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 6 colheres de sopa de leite; 2 ½ colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Pudim de sorvete

Por Andrezza Fernandes Rodrigues

180 min

Ingredientes (8 porções)

Pudim

3 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite (use a lata de leite condensado como medida)
1 lata de creme de leite
5 gotas de essência de baunilha
3 colheres de sopa de açúcar

Calda

3 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de leite
2 ½ colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo

Passo 1 : Calda:

Em uma panela pequena misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Passo 2 :

Unte uma forma de furo no meio com essa calda e reserve.

Passo 3 : Pudim:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, a essência de baunilha e as gemas dos ovos. Passe essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve até esfriar.

Passo 4 :

Na batedeira, bata as claras em neve vá acrescentando o açúcar, cada colher de uma vez. Bata até ficar bem firme. Desligue a batedeira e misture o creme de leite delicadamente. Depois disso (com o creme que foi cozido já frio) incorpore o creme também de modo bem delicado. Despeje essa mistura na forma untada com a calda de chocolate, leve ao congelador por aproximadamente 3 horas e está pronto.