Dica: Na montagem da salada, a cada ingrediente adicionado, o importante é ir prensando, só assim você conseguirá picá-la e servi-la em pedaços!
Em uma travessa retangular ou quadrada, faça uma cama com as folhas de alface, tempere com sal e limão a gosto, aperte.
Espalhe as rodelas de cebola e por cima as rodelas de tomate, aperte.
Nesse momento, tempere com sal, maionese, mostarda e azeite, distribuindo bem sobre os tomates na quantidade que quiser.
Coloque de maneira bem uniforme o palmito, a azeitona e as alcaparras.
Espalhe bem a cenoura ralada nivelando a salada.
Aperte.
Distribua as fatias de Blanquet de Peru, aperte.
Polvilhe o parmesão ralado até cobrir a camada de Blanquet.
Decore com tomatinhos cereja e está pronto para servir.