Em uma panela,derreta a margarina e frite a cebola e a carne até dourar.
Junte o arroz e frite bem.
Ferva a água,dissolva o caldo de carne e adicione ao arroz,aos poucos,mexendo com uma colher.
Quando estiver quase cozido, adicione a ervilha, a salsa e continue mexendo até ficar no ponto.
Polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.