Misture a farinha, o ovo o sal e o açúcar.
Por último,vá acrescentando água aos poucos e vá mexendo.
Em uma frigideira rasa,coloque um pouco de azeite para não grudar.
Com uma concha, faça sua panqueca, uma de cada vez.
Depois de prontas é só fazer um molho de sua preferencia e recheá-las.