Em um recepiente próprio para micro-ondas coloque o arroz e a água. Leve ao micro-ondas por 15 minutos, ou até secar parcialmente a água.
Retire do micro-odas e adicione o leite condensado e o leite. Leve ao microondas por 5 minutos. Retire.
Faça uma gemada com a gema e o açúcar, coloque no arroz, juntamente com o creme de leite e o coco. Sirva polvilhado com canela em pó e coco ralado.
Delícia!