Tempere o frango com o suco de limão, alho, sal, pimenta e a cachaça, deixe marinar por 2 horas, coberto com papel filme na geladeira.
Em uma frigideira aqueça o óleo em fogo alto e frite os pedaços de frango até dourar por igual.
Escorra em papel absorvente, transfira para uma travessa e polvilhe com salsa. Sirva com pedaços de limão.