Doure na banha ou no azeite o alho e a cebola, junte o feijão, o caldo de feijão e o cheiro-verde.
Refogue bem e tempere com sal e as pimentas, sempre mexendo, adicionando a farinha de mandioca, até obter boa consistência.
Arrume na travessa e guar-nessa e superfícies de ovos cozidos e, ao redor, com a couve à mineira e a linguiça frita.