Pasta de alho, amasse bem o alho, junte a maionese e faça uma pasta.
O importante e retirar o talo do alho.
Coloque a picanha com a gordura para cima em uma folha de papel alumínio.
Passe a pasta em todos os lados.
Coloque o sal grosso por cima.
Feche com o papel alumínio.
Coloque no forno preaquecido com 200°C por 2 horas.
Por fim retire o papel alumínio, bata o sal e deixe dourar por mais 20 minutos.