Aqueça a panela com um fio farto de azeite de oliva.
Coloque o dente de alho picado e as salsichas.
Coloque após de 30 sg a raiz forte e a mostarda.
Após 1 minuto coloque a polpa de tomate e deixe em fogo baixo.
Corte em rodelas finíssimas a cenoura.
Em pedaços grandes os pimentões e a cebola.
Em rodelas finas o alho-poró.
E em fatias a acelga.
Aqueça o óleo coloque primeiramente a cenoura e a cebola.
Após um minuto mexendo com freqüência, coloque o pimentão e o alho-poró, depois 1 minuto e meio coloque a acelga e o manjericão.
Agora é só colocar no pão, primeiro a salsicha e depois as verduras, caso queria acrescente por cima queijo cotagge.