Tire o sal do bacalhau um dia antes e cozinheo-o.
Cozinhe a batata e misture o creme de leite, com o leite de vaca, farinha, pimentão e fermento.
Faça um creme e separe.
Em uma forma refratária coloque o uma camada de creme e uma camada de bacalhau e por último coloque o queijo para gratinar.
Eu coloco no micro-ondas por 15 minutos, ou até você ver que está gratinado.