Em uma tigela coloque a farinha de trigo,o iogurte natural, os ovos levemente batidos, sal a gosto e misture bem.
Em uma outra tigela coloque as tiras de frango e tempere com a pimenta dedo-de-moça picadinha, o alho picado, os temperos e sal. Adicione a mistura de iogurte, misture e deixe marinando por no mínimo 2 horas.
Coloque numa assadeira a farinha de milho flocada,o queijo parmesão ralado e o caldo de frango.
Passe os filés de frango nessa mistura de farinha e frite em óleo quente até dourar.