Bolo de abóbora com coco

Ingredientes (15 porções)

• 4 gemas
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de raspas de laranja
• 3 colheres de margarina
• 1 xícara de abóbora cozida e amassada
• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xícara de coco ralado
• 4 claras em neve

Modo de preparo