Em uma forma redonda (cerca 20 cm),derreta o açúcar até obter cor de guaraná.
Junte a água e cozinhe em fogo brando até o caramelo desmanchar por completo.
Retire do fogo e cubra o caramelo com uma camada de rodelas de banana. Reserve.
Junte no copo do liquidificador os ovos, o melado, o leite e a margarina.
Bata bem.
Acrescente a milharina e o fermento.
Bata mais um pouco até obter uma massa homogênea.
Despeje esta massa sobre as bananas que estão em forma reservada.
Leve ao forno médio pré-aquecido (180 c),por cerca de 30 a 45 minutos ou até que enfiando um palito na massa ele saia limpo.
Desforme quente.