Name: Rolinho de frango ao molho branco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango,sem pele; sal e pimenta-do-reino a gosto; 300 g de blanquet de peru ou presunto de peru; 300 g de queijo muzarela fatiado; 1 pacote de queijo parmesão ralado; 1 lata de creme de leite; 2 copos de requeijão cremoso; noz-moscada, pimenta-do-reino a gosto para o molho branco; margarina o suficiente para dourar os rolinhos depois de pronto; palitos de dente pra prender os rolinhos; 1/2 xícara de chá de leite

Rolinho de frango ao molho branco

Por Lidia Fernandes Cortes

50 min

Ingredientes (8 porções)

1 kg de peito de frango,sem pele
sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de blanquet de peru ou presunto de peru
300 g de queijo muzarela fatiado
1 pacote de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite
2 copos de requeijão cremoso
noz-moscada, pimenta-do-reino a gosto para o molho branco
margarina o suficiente para dourar os rolinhos depois de pronto
palitos de dente pra prender os rolinhos
1/2 xícara de chá de leite

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte o peito de frango em bifes e bata-os com o batedor de carne.

Passo 2 :

Tempere cada um dos bifes com sal e pimenta a gosto.

Passo 3 :

Coloque em cada bife, um pedaço de queijo muzarela fatiado e uma fatia de blanquet.

Passo 4 :

Enrole o bife como rocombole e prenda no meio com ajuda do palito e reserve.

Passo 5 :

Em uma frigideira grande, coloque de duas a três colheres de margarina, deixe derreter e comece a dourar de todos os lados os rolinhos. Repita a operação, ou seja, coloque margarina na frigideira e doure os rolinhos até que todos estejam prontos.

Passo 6 :

Antes de irem ao forno,retire os palitos de cada rolinho.

Passo 7 :

Para o molho branco, coloque em uma vasilha o creme de leite, o requeijão e misture bem. Coloque os temperos pimenta do reino e a noz moscada. Para que não fique cremoso demais, acrescente o leite e misture bem.