Prepare e fatia todos os legumes, o alho e a cebola.
Unte com azeite uma panela média e faça camadas intercalando: beringela, cebola, tomate, beringela, alho, beringela, tomate, cebola, beringela e alho, até findar as rodelas.
A cada camada salpique um pouco do pó da sopa e jogue mais um pouco de azeite.
Depois de completar todas as camadas dissolva o que restou da sopa em uma xícara de água e despeje sobre o todo.
Tampe a panela e leve ao fogo.
Acompanhe o cozimento, pois este é muito rápido.