Cortar as bananas no sentido do comprimento e fritar.
Misture o leite, o leite condensado, a manteiga, as gemas e a maisena e leve ao fogo até virar um creme.
Bata as claras em ponto de neve e acrescente 2 colheres de sobremesa de açúcar.
Em um refratário alterne camadas do creme e da banana frita.
A última camada deve ser de creme.
Coloque as claras batidas com o açúcar por cima do creme.
Decore com ameixas.
Leve ao forno até dourar.
Espere esfriar e leve à geladeira.