Bater as claras em neve bem firme e reserve.
Na batedeira bata as gemas junto com a água até virar uma espuma, acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem homogêneo, coloque a farinha e o fermento e misture bem.
Acrescente as claras em neve e misture bem devagar, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve prar assar.
Na batedeira coloque o leite ninho, o leite condensado e a margarina bata bem acrescente o creme de leite e bata até que misture tudo e fique como um creme.
Divida o bolo mo meio e passe uma boa camada do creme e coloque o chocolate branco picado e separe um pouco do chocolate para colocar em cima do bolo.
Coloque a parte de cima do bolo e cubra com o restante do creme e decore com o resto do chocolate branco.