Name: Torta de amendoim da Renê
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 6 ovos; 6 colheres de sopa de açucar; 1 copo de amendoim torrado e moido fino; 5 colheres de farinha de rosca; 1 colher resa de fermento em pó; 1 copo de amendoim torrado e moido fino; 1 xícara de manteiga sem sal (não use margarina); 1/2 xícara de café forte e gelado (para amorenar o creme); 2 xícaras de açucar 2 gemas

Torta de amendoim da Renê

Foto : Renê Tereza Minikoski kelter

Por Renê Tereza Minikoski kelter

60 min

Ingredientes (15 porções)

Massa

6 ovos
6 colheres de sopa de açucar
1 copo de amendoim torrado e moido fino
5 colheres de farinha de rosca
1 colher resa de fermento em pó

Recheio e cobertura

1 copo de amendoim torrado e moido fino
1 xícara de manteiga sem sal (não use margarina)
1/2 xícara de café forte e gelado (para amorenar o creme)
2 xícaras de açucar 2 gemas

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Faça duas massas para o bolo não ficar muito baixo.

Passo 2 :

Bata as claras em neve firme.

Passo 3 :

Coloque as gemas uma a uma batendo sempre.

Passo 4 :

Junte o açucar, a farinha de rosca, o amendoim e o fermento.

Passo 5 :

Bata até misturar tudo.

Passo 6 :

Despeje em uma forma forrada com papel manteiga untada com manteiga e não deixe assar demais. (a forma pode ser redonda ou retangular de tamanho médio.