Lave bem o arroz até parar de sair àquela água branca.
Depois do arroz bem lavado leve ao fogo com dois dentes de alho bem amassado revoque por 2 minutes.
Em seguida rale uma cenoura e coloque no arroz com 400 ml de água.
Em outra panela coloque 500 ml de água para ferve e coloque o frango com ½ cebola picada dentro. E deixe cozinhar por 25 minutos.
Em outra panela adicione o cheiro verde os quatro dentes de alho amassados e as cebolas picadas com as duas colheres de azeite e deixe dourar em seguida adicione o tomate picado e a cenoura ralada e o extrato de tomate e deixa ficar aquele molho bem molhadinho em seguida adicione o frango já desfiado e deixe cozinhar por dez minutos em seguida adicione o arroz e mexa até ficar coradinho pronto e só servir.