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Descasque e corte as bananas em rodelas.
Coloque o açúcar para cozinhar e mexa até que ele esteja completamente em calda (caramelo).
Misture o cravo, a canela e a água e depois jogue por cima do açúcar, ainda no fogo.
Mexa até que o açúcar fique líquido.
Em seguida jogue as bananas e mexa até elas ficarem cobertas.
Mexa sempre pra ter certeza de que não está grudando no fundo da panela.
Deixe cozinhar em fogo médio até que as bananas fiquem escuras, na cor de caramelo.
Retire do fogo e coloque na geladeira. Sirva sozinho ou com creme de leite por cima.
Antes de servir, retire o cravo.
Os ingredientes do doce de banana são simples, é basicamente banana, água, açúcar e os condimentos para incrementar o sabor. Mas você dever estar pensando, qual a melhor banana para o doce de banana?
Em geral, a banana ideal para fazer doces é a banana nanica por ser mais macia e docinha. Mas a vantagem do doce de banana é que ele fica ótimo com qualquer receita. E funciona ainda melhor com a banana madura! Mas vale um alerta: dependendo da fruta que usar, vale experimentar para saber se bota mais ou menos açúcar.
Agora você já saber como fazer doce de banana simples, mas e o que fazer quando a banana estiver verde ou quando quiser outra sobremesa com a fruta madura? Pois conte com o TudoGostoso que nós temos uma lista de receitas com banana de todos os tipos e variações.
A banana é uma das frutas brasileiras mais consumidas e adoradas. Os variados tipos de banana e sabores combinam tanto com pratos salgados quanto doces, como bolo de banana, torta de banana, vitamina de banana, farofa de banana, banana assada, banana chips, banoffe, panqueca de banana... É só escolher a sua receita favorita!
Além de muito versátil e saborosa, ainda tem vantagens para a saúde. Ela é rica em vitaminas, em potássio e outros minerais importantes para a saúde, para falar de alguns dos benefícios da banana.
Você sabia que a banana-da-terra é o maior tipo de banana do país? Uma unidade tem cerca de 150 gramas e 190 calorias, o que a torna uma ótima fonte de energia para quem pratica exercícios físicos. Adora esse tipo de banana e não sabe em quais receitas utilizá-la? Confira a seguir 60 receitas com banana-da-terra!
Mas vale um alerta: isso vale para a fruta natural. Quando a fruta é transformada em uma receita de doce de banana, o cozimento pode reduzir a quantidade de nutrientes e o excesso de açúcar pode ser prejudicial se exagerar. Mas o doce de banana ainda é uma boa escolha para sobremesa se souber dosar, viu!
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