Lavar a soja e deixar de molho de um dia para outro.
Escorrer.
Cozinhar em água e sal na panela de pressão por 10 minutos após pegar pressão.
Quando sair a pressão escorrer e esperar esfriar.
Colocar em um recipiente e misturar os outros ingredientes.
Deixar na geladeira até servir.