Ferver o leite.
Deixe amornar.
Tire a gordura que depositou em cima, misture o leite com o iogurte em recipiente com tampa.
Reserve em local fechado para não pegar ar (caixa de isopor).
Deixe descansar por 6 horas, ou até o ponto de iogurte.
Acrescente o sabor e o açúcar e misture.
Leve à geladeira.