Misture todos os ingredientes da massa em uma bacia até que fique homogênea.
Em um mármore, polvilhe um pouco de amido de milho e abra a massa na espessura desejada(recomenda-se não deixá-la nem muito fina nem muito grossa).
Com um cortador do formato desejado, corte os biscoitos.
Em uma assadeira untada e enfarinhada,coloque cada biscoito lado a lado (não é necessário deixá-los muito distantes um do outro, pois eles não crescerão).
Leve ao forno preaquecido à 180°C por mais ou menos 20 minutos, ou até que as bordas de cada biscoito comecem a dourar levemente.
Após assados, recheie dois a dois com a goiabada e passe no açúcar.
Dica: Se preferir recheie com brigadeiro ou doce de leite pastoso. A goiabada, para melhores resultados, deve estar pastosa. Fique atento ao assar os biscoitos, pois estes assam rapidamente.