1 kg de batatas passadas no ralo grosso (lavar bem para tirar o amido, depois deixar de molho em água com vinagre por 30 minutos espremer bem, e terminar enxugando com pano de prato, deixando-as bem sequinhas)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 ovos grandes
Queijo ralado a gosto
Salsinha a gosto
Corrigir o sal
Modo de preparo
Passo 1 :
Adicionar as batatas a todos os ingredientes e ir adicionando farinha de trigo, até ficar consistente, entre 2 a 4 colheres de sopa.
Passo 2 :
Fritar em óleo bem quente as colheradas como se fosse um bolinho de bacalhau.