Coloque as batatas na panela de pressão com os 400 ml de água, os 2 caldos de bacon e o óleo. Leve ao fogo por 10 minutos a contar a partir do inicio da pressão, após os 10 minutos espere sair a pressão, tire as batatas e bata no liquidificador com o caldo que as cozinhou.
Numa panela, adicione o azeite e refogue a cebola, o alho, o coentro e a calabresa cortada em rodelas, após adicione a couve o sal e as batatas batidas no liquidificador e mexa até ferver, após ferver desligue o fogo e está pronto para servir.