Tempere o peixe com o suco de limão, pimenta-do-reino e sal, deixe curtir por 1 hora.
Após isso em uma panela coloque o óleo, e frite a cebola e logo após o tomate picado, frite bem e acrescente a mandioca cozida, mexa e coloque a água.
Deixe cozinhar cerca de 10 minutos, com a panela tampada. Após isso acrescente o peixe, mexa bem e tampe a panela, e deixe cozinhar, sempre verificando o ponto do peixe, quando ele estiver no ponto desejado acrescente o coentro e a cebola. Acerte o sal se necessário. Sirva com arroz branco.