Cozinhe o frango, corte em pedaços e desfie.
Em uma panela frita a cebola na manteiga até que doure, acrescente o frango desfiado e deixe fritar um pouco.
Acrescente o restante dos temperos refogue e desligue o fogo.
Em uma refratária (grande) ou forma (grande) coloque o frango espalhe bem.
Espalhe o requeijão em cima do frango (deixar o requeijão fora da geladeira por mais ou menos 4 horas ou em banho-maria para ficar mole).
Coloque a mussarela e por último a batata palha.
Leve ao forno até derreter a mussarela e dourar a batata.