Em uma vasilha acrescente o açucar com a manteiga e as gemas.
Quando estiver esbranquiçada acrescente o creme de leite e torne a bater, em seguida, coloque o amendoim torrado e moido e por último.
As claras em neve, em um refratário untado com manteiga.
Arrume uma camada de bolacha, e uma de creme e assim por diante.
A última camada deve ser de creme.
Enfeite com amendoim.