Primeiramente, lave as batatas com uma escovinha, para tirar possíveis resíduos de terra.
Corte as batatas em tiras bem grossas, com casca e tudo. E coloque numa vasilha.
Salpique o sal e o orégano.
Regue com um fio de azeite de oliva.
Deixe descansar por uns minutinhos só para pegar o gosto do orégano e o sal.
Ligue o fogo baixinho, e coloque a churrasqueira (tipo vigorosa), para aquecer nesse fogo.
Distribua as batatinhas, tampe a churrasqueira e deixe assar. Caso as pontinhas fique mais escura é só virar o lado.
Estará pronta quando estiver coradinhas e macias.
Sirva imediatamente.
Serve como aperitivos, acompanha bife e uma saladinha.
Bom apetite.