Em um liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a margarina e o coco ralado seco (já hidratado; 5 min são suficientes para o leite hidratar o coco).
Transfira para uma forma de pudim (19 cm x 8 cm de altura), untada com margarina e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 45 minutos.
Desenforme depois de morno.
Dica: Para fazer em forminhas individuais, não encha até a borda, pois o bolo cresce.
Deixe uma folga de 2 dedos (sem preencher) entre a borda da forminha e a massa.
Opções: Polvilhe açúcar por cima do bolo.
Fica uma delícia.
Para ficar ainda mais gostoso, você pode queimar o açúcar e o coco, para enfeitar.
Uma das formas de fazer isso é com o maçarico (especial para culinária).