Bater tudo no liquidificador, depois acrescentar 200 g de coco ralado e mexer.
Untar uma forma redonda de furo com manteiga e açúcar.
Colocar a mistura e levar ao forno quente por uma hora, em banho-maria.
Depois de assado deixar esfriar e colocar na geladeira.
Desenforme gelado.
Quando for desenformar passe uma faca pelos lados, pois o coco deixa a superfície um pouco dura.
Passando a faca para soltar fica melhor para desenformar.