Refogue uma cebola ralada com uma colher de manteiga.
Acrescente 3 colheres de farinha de trigo sem fermento e mexa mais um pouco.
Coloque sal a gosto.
Passe o milho no liquidificador com a metade do leite penere e junte com a cebola e leve ao fogo sem parar de mexer,quando engrossar e ferver tere do fogo e acrescente a caixa de creme de leite e metade do requeijão (reserve).
Rale a cebola junte a colher de manteiga e leve ao fogo para refogar,coloque 3 colheres de farinha de trigo sem fermento e refogue um pouco sem parar de mexer.Acrescente o leite e leve ao fogo sem parar de mexer, até ferver, tire e acrescente a lata de creme de leite e o resto do requeijão (reserve).
Em um refratário médio monte assim: passe manteiga no fundo coloque metade do molho branco e coloque a galinha desfiada cubra com o queijo fatiado e por cima jogue o creme de milho, em cima do creme de milho jogue o restante do molho branco e cubra com a batata palha.
Leve ao forno por 20 minutos e sirva ainda quente.
Obs.: Deixe o frango desfiado um pouco úmido e se quiser faça mais de uma camada alternando fica a gosto. Se a farinha embolar passe o leite do liquidificador, não deixe os cremes muito grosso se necessário acrescente um pouco de leite. Se quiser coloque fatia de quijo também antes da batata palha. Minha família adora este prato.