Cortar a couve-flor em buquês.
Cozinhar a couve-flor de modo que fique al dente.
Colocar os buquês de couve-flor, já cozidos, em um refratário de vidro, um do lado do outro
Cortar o presunto em tiras e colocar sobre a couve-flor.
Cortar o queijo em tiras e colocar sobre o presunto.
Em uma panela, coloque a maisena, farinha de trigo e o leite, mexa até dissolver.
Coloque sal a gosto.
Leve ao fogo alto até começar a ferver.
Baixe o fogo e coloque o creme de leite e o queijo ralado.
Mexa mais um pouco e desligue o fogo.
Despeje o molho branco por cima da couve-flor com presunto e queijo.
Salpique orégano.
Leve o refratário ao forno por 15 minutos ou até o queijo derreter.