Name: Pavê alegria
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito champagne; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 gemas; 4 claras; 200 g de pêssegos em calda; 200 g de kiwi; 200 g de morangos; 200g de castanha da Amazônia; 150 ml de leite; 1 fava de baunilha

Pavê alegria

Por Diana

180 min

Ingredientes (20 porções)

1 pacote de biscoito champagne
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 gemas
4 claras
200 g de pêssegos em calda
200 g de kiwi
200 g de morangos
200g de castanha da Amazônia
150 ml de leite
1 fava de baunilha

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma vasilha misture a baunilha ao leite e reserve.

Passo 2 :

Faça a baba de moça: misture o leite condessado com as 2 gemas, cozinhe misturando até engrossar, deixe esfriar.

Passo 3 :

Para o creme de castanha bata 4 claras até fica em ponto de picos, acrescente o creme de leite e bata até ficar homogêneo acrescente levemente as castanhas raladas, reserve.

Passo 4 :

Molhe os biscoitos no leite com baunilha e comece a organizá-los em uma refratária, despeje a baba de moça sobre os biscoitos, acrescente o creme de castanha, em seguida as frutas cortadas fatias bem finas.