Bata durante 2 a 3 minutos na batedeira o creme de leite fresco bem gelado juntamente com as gotas de limão, o açúcar e a clara.
Derreta em banho maria o chocolate branco.
Junte aos poucos o chocolate branco ao creme na batedeira, continuando batendo.
Coloque em um recipiente de sua preferência e leve à geladeira.