Em uma tigela mistura os ingredientes até formar uma massa lisa.
Divida a massa em três e use duas partes para forrar o fundo de forma com 24 centímetros de diâmetro.
Frite a cebola para dar uma dourada, junte o pimentão e o frango, tempere com pimenta-do-reino branca e preta e sal.
No fim junte a salsa a cebolinha e o coentro e o creme de leite.
Despeje o recheio na massa e com o resto da massa cubra e pincele com uma gema.
Leve em forno alto por 40 minutos até dourar.