Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga, gemas peneiradas e leite.
Leve ao fogo baixo e mexa até o ponto de brigadeiro mole.
Retire do fogo e adicione o licor e o creme de leite, deixe esfriar completamente.
Bata as claras em neve com açúcar, junte delicadamente ao creme e depois acrescente o chocolate picado.