Em uma vasilha,coloque o peito de frango, o vinagre, a cebola, a pimenta, o catchup, o bacon, o vinagre e a maionese.
Misture tudo, coloque em um tabuleiro (se preferir, use um refratário), regue com um fio de azeite ou óleo, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido.
Depois de 40 minutos (ou quando perceber que está cozido), retire o papel alumínio e deixe dourar.
Sirva com arroz branco e salada.