Cozinhe o macarrão com um fio de azeite e reserve. (enquanto cozinha o macarrão, vá preparando o molho)
Em uma panela coloque o azeite para fritar o alho, a cebola, o cheiro verde, enquanto frita adicione a pimenta-do-reino, o tomate, as azeitonas pretas e o sal.
Frite até dourar a cebola e o alho e adicione a carne moída, frite até dar cor a carne moída e adicione o molho de tomate, cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Após esse perído adicione a rúcula e deixe no fogo por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Em seguida adicione o creme de leite, desligue o fogo e mecha até misturar bem.
Antes de misturar o molho ao macarrão, coloque 1 ou 2 colheres de sopa de azeite no macarrão cozido e misture bem.
Em seguida junte o macarrão ao molho. Misture bem.
Coloque em uma travessa e sirva.