Farofa completa
Por Liduina Câmara Takano

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o feijão lavado na panela de pressão com 2 litros de água assim que ferver desligue a panela e abra logo que sair a pressão.

Passo 2 :

Escorra e reserve.

Passo 3 :

Em uma panela grande coloque a margarina ou manteiga e deixe derreter.

Passo 4 :

Acrescente o bacon e frite por 3 minutos.

Passo 5 :

Em seguida a calabresa e frite mais 3 minutos.

Passo 6 :

Acrescente a cebola e frite 2 minutos.

Passo 7 :

Acrescente os pimentões e frite 2 minutos.

Passo 8 :

Acrescente o alho, frite 2 minutos.

Passo 9 :

Acrescente o tomate, frite 2 minutos.

Passo 10 :

Acrescente a azeitona e misture.

Passo 11 :

Acrescente as farinhas mandioca e milho e misture.

Passo 12 :

Acrescente o feijão e misture com cuidado e por último os ovos.

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