Com as gemas e o açúcar faça uma gemada de consistência bem cremosa e reserve.
Lave o arroz e coloque numa panela com 1l de leite, canela e cravo até levantar fervura.
Após coloque o açúcar.
Quando o arroz estiver quase seco, coloque a gemada e o leite condensado, mexer bem.
Acrescente 1 litro de leite quente, misture e deixe ferver por mais ou menos 15 minutos.
Desligue o fogão e salpique por cima a canela em pó.
Pode ser servido quente ou frio.