Levar ao fogo o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar por mais ou menos 10 minutos.
Retirar do fogo e por num prato refratário.
Depois fazer um creme com as 3 gemas, leite condensado e a mesma medida de leite.
Bater as claras em neve com 1/2 xícara de açúcar e acrescentar o creme de leite.
Colocar por cima do creme e levar ao congelador por 6 horas.
Pode ser feita com pêssegos ou as duas frutas juntas.