Name: Cachorro quente by Andreia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de salsichas; 300 g de carne moída; 2 colheres de óleo para dourar a carne; 1 cenoura ralada em ralo fino; 1 pimentão pequeno verde; 1 pimentão pequeno amarelo; 1 pimentão pequeno vermelho; 1 cebola bem picadinha; 1 alho picado; 1 caldo de carne; 1 maço de cheiro verde pricadinho; 1 pacote de creme de cebola; 5 tomates picadinhos; 1 lata (390g) de extrato de tomate (de preferência a um bem consistente); 1 pitada de pimenta-do-reino; 3 copos de água; 1 lata de creme de leite; sal a gosto

Cachorro quente by Andreia

5/5 (2 avaliações)

Por Andreia Souza de Paula

40 min
2 comentários

Ingredientes (10 porções)

500 g de salsichas
300 g de carne moída
2 colheres de óleo para dourar a carne
1 cenoura ralada em ralo fino
1 pimentão pequeno verde
1 pimentão pequeno amarelo
1 pimentão pequeno vermelho
1 cebola bem picadinha
1 alho picado
1 caldo de carne
1 maço de cheiro verde pricadinho
1 pacote de creme de cebola
5 tomates picadinhos
1 lata (390g) de extrato de tomate (de preferência a um bem consistente)
1 pitada de pimenta-do-reino
3 copos de água
1 lata de creme de leite
sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Doure a carne moída com o óleo.

Passo 2 :

Pique a salcinha e reserve.

Passo 3 :

Rale a cenoura, pique os pimentões, a cebola, o alho, os tomates, o maço de cheiro verde e reserve.

Passo 4 :

Assim que a carne estiver fritinha, adicione a salcicha, a cenoura, os pimentões, a cebola, o alho e frite por mais aproximadamente 2 minutos, adicione os tomates picados o extrato de tomate, o caldo (pode ser dissolvido em 1/2 copo de água quente) e a pimenta. Acrescente 2 copos de água e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo. Dissolva o creme de cebola em 1/2 copo de água fria e acrescente ao molho, acerte o sal e deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o cheiro verde.