Torta de frutas
Foto : Vanessa
Por valdirene aparecida da silva schad

Ingredientes (10 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Triture o biscoito no liquidificador.

Passo 2 :

Em uma tigela misture o biscoito e o creme de leite até obter uma massa úmida.

Passo 3 :

Forre uma forma de aro removível de 25 cm diâmetro, leve ao forno alto (200°C) preaquecido e asse por cerca de 10 minutos, retire do forno e reserve.

Passo 4 : Recheio:

Em uma panela misture o leite condensado, as gemas o leite e o amido de milho, leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter um creme liso e consistente, apague o fogo, junte o creme de leite e as raspas de limão e deixe esfriar completamente.

Passo 5 :

Recheie a massa com esse creme e decore com as frutas.

Passo 6 : Cobertura:

Dissolva a gelatina na água e aqueça em banho-maria até dissolver.

Passo 7 :

Espere esfriar um pouco e junte com a calda de pêssego.

Passo 8 :

À parte misture o gelo com água e coloque a cobertura como se fosse em banho-maria para esfriar, mexendo delicadamente até ficar consistência de geleia mole.

Passo 9 :

Espalhe cuidadosamente sobre as frutas da torta formando uma camada.

Passo 10 :

Leve para gelar por 3 horas no mínimo antes de servir.

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