Name: Bolo de macaxeira de liquidificador
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de macaxeira crua cordada em pedaços pequenos; 800 ml de leite frio; 200 g de coco seco (aproximadamente 1/2 coco); 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de trigo com fermento; 3 ovos colheres de margarina; 100 ml de leite de coco

Bolo de macaxeira de liquidificador

5/5 (2 avaliações)

Foto : Lidia Medeiros

Por Lidia Medeiros

45 min

Ingredientes (10 porções)

500 g de macaxeira crua cordada em pedaços pequenos
800 ml de leite frio
200 g de coco seco (aproximadamente 1/2 coco)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo com fermento
3 ovos colheres de margarina
100 ml de leite de coco

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte a macaxeira crua em pedaços pequenos e passe no liquidificador com 500ml de leite. Reserve.

Passo 2 :

Triture o côco seco com 300 ml de leite e junte a mistura da macaxeira.

Passo 3 :

Coloque os ovos, a margarina e o resto do leite no liquidificador e bata por 5 minutos. Adicione o leite de coco e bata até ficar homogêneo. Coloque junto da massa e misture bem.