Numa vasilha, bata, na batedeira, as 6 claras em neve. Reserve.
Em outra vasilha, bata as 6 gemas e as 13 colheres de água. Bata bastante até espumar.
Acrescente o açúcar e bata bastante.
Acrescente a farinha de trigo e deixe misturar bem.
Por fim, coloque as claras em neve que estavam reservadas. Misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma redonda e despeje a massa.
Leve ao forno aquecido.
Depois de uns 30 minutos, teste com um palito para ver se sai seco.
Fica super fofinho.
Não vai fermento.