Bater na batedeira por 10 minutos os ovos com açúcar, a baunilha e as gemas peneiradas.
Bater até virar um creme.
Acrescente a farinha de trigo, a maizena e o fermento peneirados.
Mexa levemente até virar um creme.
Coloque em forminhas untadas e farinhadas, leve ao forno por 10 minutos.
Desenforme, corte no meio e coloque bastante recheio.
Polvilhe com açúcar.