Preaqueça o forno a 175ºC.
Forre dois tabuleiros com papel vegetal.
Bata a manteiga com o açúcar numa tigela até obter um creme.
Junte a baunilha e o ovo, aos poucos, batendo bem. Misture o leite. Peneire a farinha e o fermento e junte ao creme com uma colher. Adicione o chocolate.
Molde os biscoitos às colheradas e deixe uma distância de 3,5 cm entre eles. Aperte as bolinhas levemente com um garfo enfarinhado.Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam dourados. Dá para cerca de 20 a 25 biscoitos.
Algumas observações: Não precisa ser em papel vegetal, eu coloco manteiga (ou margarina) na forma e, depois, jogo farinha. Coloco o ovo e bato junto com a massa, não precisa ser levemente batido. O chocolate pode ser aquele comum de barra. Eu, por exemplo, uso o chocolate ao leite da marca Lacta, e corto milimetricamente os pedaços. Deixo ficar uns 30 minutos no forno, a cerca de 180ºC. Na dúvida, deixe uns 28 minutos!